鞍带石斑鱼 学名：Epinephelus lanceolatus 俗称呼龙趸、花尾龙趸、龙胆石斑等，属鲈形目鮨科石斑鱼属。
分布：鞍带石斑鱼分布于太平洋和印度洋热带及亚热带海区，日本南部，台湾东北部海域有产。
形态： 龙趸鱼体呈扁椭圆形，尾鳍后部呈圆形，鱼鳍呈黄色带黑色小斑点，通体浅褐色布满浅色斑点，背部斑点较多。
特性：鞍带石斑鱼最大可以成长至约2米多长，400多公斤。鞍带石斑鱼栖息深度1-100多米，通常生活在珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，暖水性、中下层珊瑚礁鱼类。 栖息水层随水温变化而变化，夏季在潜水生活，冬季游向深水，适宜水温15-34℃，最适水温22℃-28℃。食物包括鱼类、甲壳类、头足类等数种海洋生物。
价值：
高经济价值的食用鱼，生长速度快、适应能力强、中国南方，台湾，澳洲都在人工饲养这种鱼。
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